Канадские ученые сотрудничали с гонконгскими климатическими кампаниями, чтобы создать пельмени без мяса в надежде убедить главных «хищников» в мире прекратить потребление продукта.

скептик, sceptic, sceptic.online, новости, новини, Украина, Україна, політика, политика, влада, власть, пельмени, вареники, еда, мясо, экология, парниковые газы

Об этом сообщает China Daily.

Китай ест больше мяса, чем любая другая нация — в два раза больше, чем потребляет население Соединенных Штатов. В связи с этим предприниматели в Гонконге начинают внедрять более устойчивую диету на основе растений, которая, по их словам, оказывает меньшее влияние на глобальное потепление, но сохраняет вкус пельменей.

Ученые приписывают почти 15 процентов глобальных парниковых газов сфере сельского хозяйства. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации, эта отрасль является крупнейшей движущей силой глобальных экологических изменений из-за производства кормов, землепользования и выбросов метана.

Согласно оценкам правительства США, в 2017 году китайцы съели около 74 миллионов тонн свинины, говядины и птицы

«Просто сказать людям, чтобы они прекратили что-то делать, не решит проблему. Вы должны дать им альтернативы», — говорит Дэвид Йонг, основатель Green Monday.«Изменение климата, нехватка воды, продовольственная безопасность — это гигантские проблемы. Самый простой способ помочь планете — сократить потребление мяса», — говорит основатель бизнеса.

С целью решения проблемы компания создала «Omnipork» — первый продукт питания, который создаст условия, при которых людям нужно будет есть мясо не чаще раза в неделю. Приготовленное из грибов шиитаке, риса и горохового белка, новая еда будет доступна в виде приготовленных блюд: полюбившихся китайцам пельменей и традиционной азиатской лапши дан-дан.

Подписывайтесь на наши каналы telegram в Тelegram и facebook в Facebook